Jak zamówić wegańskie lub wegetariańskie jedzenie w Tajlandii?

Wyglądałoby na to, że Tajlandia jest bardzo przyjazna wegetarianom i weganom. Przynajmniej tak mi się wydawało. Cóż, bardzo się myliłam. Okazało się, że większość dań jest z mięsem i ciężko jest dostać coś bez niego. Przez lata nauczyłam się wiele o zamawianiu wegetariańskiego jedzenia w Tajlandii i jeśli chcę coś bez mięsa, to nie jest to już taki problem. W tym poście opowiem Ci wszystko co wiem o zamawianiu bezmięsnych dań w Tajlandii, abyś mógł/mogła cieszyć się czasem spędzonym tam i nie chodzić głodnym.

Nie jestem wegetarianką, ale ograniczam spożycie mięsa. Zwykle, gdy jestem w Europie i mam własną kuchnię, gotuję dla siebie i jem mięso raz-dwa razy w tygodniu. Kiedy podróżuję, jem wszystko, co jest dostępne, a w Tajlandii jest to głównie mięso lub coś na jego bazie. Nie przeszkadza mi to aż tak bardzo, chyba że jestem tam dłużej niż tydzień lub dwa. Wtedy szukam czegoś wegetariańskiego.
Podróżuję i mieszkam tam od ponad 10 lat i w końcu nauczyłam się prosić o coś wegetariańskiego.

Jeśli nie jesz mięsa i innych produktów mięsnych, a chciałbyś/chciałabyś zjeść coś odpowiedniego dla siebie, ten post pomoże Ci znaleźć najlepsze jedzenie i nauczy Cię, na co zwracać uwagę podczas jedzenia w Tajlandii.

Czy Tajlandia jest przyjazna weganom i wegetarianom?

Krótka odpowiedź na to pytanie brzmi – to zależy.

Przede wszystkim wegetarianie mają łatwiej, ponieważ częściej można dostać danie, które nie zawiera mięsa. Możesz poprosić o pad thai z tofu lub warzywami, możesz cieszyć się som tam z kleistym ryżem i wieloma innymi tajskimi potrawami.

Dla wegan jest to nieco bardziej skomplikowane.

Większość tradycyjnych potraw zawiera mięso lub sos rybny. Jeśli chcesz zjeść na jednym z ulicznych straganów, prawdopodobnie dostaniesz makaron lub ryż z tofu lub warzywami, ale danie nadal będzie zawierało jajka lub sos rybny / ostrygowy.

Na lokalnych targowiskach nie znajdziesz zup bez mięsa. Wszystkie są przygotowywane z wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka.

Jeśli jesteś weganinem i chciałbyś/chciałabyś zjeść na mieście, najlepiej udać się do nieco droższego miejsca, które zaspokaja potrzeby osób, które nie jedzą produktów mięsnych. Takie restauracje można znaleźć w większych miastach i na bardziej popularnych wyspach.
Jeśli zapuścisz się nieco dalej poza te miejsca, będziesz musiał/a albo gotować dla siebie, albo jeść tylko świeże owoce i warzywa, które znajdziesz w sklepach i na targowiskach.

W Tajlandii istnieje jednak bardzo specjalna dieta, zwana jay i jest to coś, co pokochają zarówno weganie, jak i wegetarianie. Wyjaśnię to bardziej szczegółowo w tym poście.

Szukasz dobrego przewodnika? Poszukujesz interesujących nietuzinkowych wycieczek? 

TakeMeTour łączy lokalnych przewodników z turystami. Oferują oni prywatne wycieczki, podczas których dowiesz się więcej o kulturze i poznasz mieszkańców.

Odkryj Tajlandię z TakeMeTour.

Zobacz ich ofertę i zarezerwuj wycieczkę już teraz

Jak znaleźć wegańskie i wegetariańskie restauracje w Tajlandii?

Najłatwiejszym sposobem na znalezienie wegańskiej lub wegetariańskiej restauracji w Tajlandii jest skorzystanie z Google Maps i wyszukanie jej.
Happy Cow to również bardzo dobra strona do szukania takich miejsc.

Innym sposobem jest rozejrzenie się. Sprawdź, czy ktoś, kogo znasz w wybranym miejscu, wie, gdzie zjeść coś pysznego i bezmięsnego. Zazwyczaj ludzie na grupach na Facebooku są bardzo pomocni. Szukaj i pytaj na grupach takich jak: Expats in Chiang Mai, Digital nomads in Chiang Mai, Backpacking Asia.

Wreszcie – rozejrzyj się. Droższe miejsca będą miały jakieś reklamy wyświetlane na zewnątrz. Jeśli szukasz czegoś tańszego i bardziej lokalnego, zwróć uwagę na żółty znak z czerwoną literą. Taki jak ten:

Zwykle miejsca z tym znakiem mają bufety, w których dostajesz ryż, a następnie kilka dodatków. Czasami można też dostać zupę.
Ten znak oznacza “jay” – koncepcję diety, o której wspomniałem wcześniej.

Dieta Jay – Wyjaśnienie

เจ – jay –  odnosi się do potraw, które można uznać za wegańskie (miód i sos ostrygowy są dozwolone). Jest to specjalny rodzaj diety, który ma swoje korzenie w medycynie chińskiej i ma na celu utrzymanie siły i zdrowia. Nie zawiera niektórych składników, takich jak czosnek czy cebula.
Tak więc, jeśli szukasz restauracji, które nie serwują dań zawierających produkty pochodzenia zwierzęcego, te z żółtym znakiem będą najlepszym wyborem.

Jak zamówić wegańskie lub wegetariańskie jedzenie w Tajlandii?

Jeśli idziesz do restauracji, w której obsługa mówi po angielsku, łatwo jest wyjaśnić, czego chcesz. Ale co, jeśli jesteś gdzieś, gdzie ludzie cię nie rozumieją?

Uważaj na tony

Język tajski jest językiem tonalnym. Oznacza to, że słowo może mieć różne tony i być wymawiane na co najmniej 5 różnych sposobów. Każdy ton oznacza coś innego. Jeśli nie znasz tonów, druga osoba będzie miała trudności ze zrozumieniem Ciebie.

Co wtedy zrobić?

Możesz skopiować słowa i zwroty na kartkę papieru lub na telefon i pokazać je drugiej osobie. Pomocny jest też Google. Użyj Tłumacza Google i odtwórz wymowę.

Język tajski – To warto wiedzieć

Poniżej znajdziesz wyrażenia z ka/krap na końcu. Jeśli jesteś kobietą, użyj ka, jeśli jesteś mężczyzną, użyj krap.

Odpowiedź na pytania może się różnić. Na przykład, jeśli zapytasz – “czy masz…” (mee…mai ka/krap)? osoba odpowie “mee ka/krap” – tak, mam – lub – “mai mee ka/krap” – nie mam.
Jeśli nie jesteś pewien, co powiedziała, nie martw się. Wiedzą, że jesteś obcokrajowcem i wyjaśnią Ci, co mają na myśli.

Oto kilka słów i zwrotów, które pomogą Ci zamówić wegańskie i wegetariańskie jedzenie w Tajlandii:

• เจ – jay – jedzenie opisane powyżej. Potrawy, które są jay, prawdopodobnie nie zostaną znalezione na zwykłych ulicznych straganach lub w restauracjach. Musisz udać się specjalnie do tych z żółtym znakiem.
• มังสวิรัติ – mangsawirat – wegetariański
• Słowo weganin nie istnieje w języku tajskim. Możesz użyć angielskiego słowa, vegan, aby poprosić o wegańskie jedzenie. Pamiętaj jednak, że osoby starsze lub mieszkające poza dużymi miastami mogą go nie znać.
• มีอาหารมังสวิรัติไหม – Mee ahaan mangsawirat mai (ka/krap)? – Czy masz wegetariańskie jedzenie?
• มีอาหารเจไหม – Mee ahaan jay mai (ka/krap)? – Czy masz jedzenie jay?

Znalezienie wegańskiego i wegetariańskiego jedzenia w Tajlandii nie jest takie trudne, jeśli trzymasz się głównych miejsc turystycznych. W mniejszych miastach i wioskach będzie to trudne.
Tajskie jedzenie jest niesamowite i mam nadzieję, że podczas podróży po kraju znajdziesz kilka dobrych dań bezmięsnych.